南涧彝族自治县辣椒干燥机新技术客户运用情况如何,点开看看吧!

添加时间:2019/10/1 9:34:35 浏览次数:37

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  辣椒作为鲜食的,大都采收青果,也可以采收红果。而作为干辣椒的,则必须采收红熟的果实,采收要及时,否则影响植株的生长和结果。辣椒留种采收株选结合果选的方法,即在田间根据品种特征选择标准株贴上标志,作为留种株。将其一层果早日采收上市,留2—4层果作为种果,种果红熟后采收时,进一步选择具有本品种特征的果实,采摘的种果摊放在阴凉处,后熟5—7天,剖开取出种子,晾干后贮藏。

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  辣椒一般花谢后2-3周,果实充分膨大、色泽青绿时就可采收,也可在果实变黄或红色成熟时再采摘。注意尽量分多次采摘,连果柄一起摘下,留较多果实在植株上,可提高产量。

  辣椒烘干前应进行清洗。清洗的作用主要是除去新鲜辣椒表面的尘土和杂质,由于辣椒种植面积较大,长时间暴露在露天环境下,露天环境和鸟兽使其表面附着相关的杂质,直接加工的话不符合食品加工标准,而且,收获的过程中,也会有部分的泥土粘连在辣椒果实表面,因此,清洗时非常有必要的。

  辣椒烘干前应进行风干,新鲜的辣椒清洗过后,表面会附着水珠,清洗后直接堆放,会造成腐败现象,如果清洗后直接烘干,那么这些水分会吸收热量,使辣椒烘干加工过程出现蒸煮现象,对辣椒的烘干加工效果产生重大影响,因此,可以搭配风干机,对清洗过的辣椒表面水分去除,方便下一道工序进行。

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在网上和科威的辣椒干燥机设备工程师沟通过几次,在农副产品药材食品烘干领域经验比较多,可以合作!

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