从几个方面入手就能做好大枣烘干机的烘干工作

  新买的大枣烘干机在安装之后就可以进行大枣的烘干作业了，为了保质大枣烘干机能够烘干出优良大枣，科威重工机械为大家总结了几点，从这几个方面入手就能做好大枣烘干机的烘干工作。

  、首先要将准备烘干的大枣挑选一下，把大的枣和小的枣分类，以便进行烘干处理；

  第二、将处理好的大枣分别装盘，注：装盘时大枣应均匀铺上2层枣为宜，过厚不易通风，过薄又不经济；

  第三、大枣送入烘干室以后，要关闭烘干机门和排气筒，于6-8小时内将温度升高到55℃左右，当手握枣果微感烫手，手指压枣微带皱纹时，再将温度升到65-68℃，但不宜超过70℃，这段时间由于枣中的水分大量蒸发，使大枣烘干机烘干室内空气湿度加大，当室内相对湿度在70%以上时，应立即打开排气筒，排气10-15分钟，至室内相对湿度下降到55%左右时，再将排气筒关闭，在整个烘烤期间，排湿5-8次。 

  第四、倒盘：将下层枣盘和中、上层枣盘相互调换位置，特别要注意接近燃烧室的底层枣盘，防止产生焦灼和硬壳，倒盘时顺便使枣子在盘内抖动翻转，使其受热均匀，一般倒盘1-2次。经过排湿倒盘以后，枣中水分大部分蒸发，继后蒸发速度减慢。因此，宜将温度下降到55℃左右，维持8小时，枣子逐步干燥。将干燥的枣拣出，未干燥的留待继续干燥，当原料温度与干球温度接近时，以手捏枣有弹性，放开后能恢复原状，即表明枣子已经干燥。 

  第五、干燥结束以后，枣的温度较高，应即时摊开散温，防止积热，以免造成霉烂和营养物质变化损失。

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